<ウニの天ぷら> ウニを海苔とこんぶで巻いて 天ぷらにした人気の逸品。 旬のうにの美味しさを 今までにない食感で・・・	＜松前蒸し＞ 当宿オリジナルの絶品蒸し物 茶碗蒸しをさらに美味しくアレンジ、 うにとエビにホタテに栗など、 山海の幸を昆布で包みました。	＜磯焼き＞ アワビにうにをのせて焼いた 磯焼き。 贅沢に仕上がった逸品です。

＜山芋とタコの真丈揚げ＞ 山の幸とタコを擂って蒸し、 揚げた逸品です。	＜あわびの水貝＞ あわびの最も美味しい 食べ方のひとつです。	＜魚貝とカニのあんかけ茶碗蒸し＞ 「うに」も入っている 豪華な茶碗蒸しです。

＜生うにお刺身＞ 積丹旬のとれたて「うに」を まずはお刺身でお召し上がり ください。	<焼魚＞ 積丹沖で捕れる珍しい魚、 八角（はっかく）」が人気です。 オリジナルのみそ田楽でどうぞ！	＜うに御飯＞ 旬の生うにをごはんにたっぷり やはり締めはうに丼が 最高です！